¿Qué se debe tener en cuenta al diseñar una cocina de exterior?

Una manera genial de agasajar a tus invitados es ofrecerles, no ya una simple carne a la parrilla, sino todo tipo de platos deliciosos cocinados junto a tu piscina o las tumbonas de tu jardín. Y no solo es ideal para ellos, sino también para ti. Aunque puedes dejar que el servicio se encargue de cocinar, enseguida verás lo relajante que es cocinar en exteriores, con la brisa arrullándote y con la tranquilidad de saber que no dejarás olores dentro de casa.
Para mucha gente, lo que viene después de construir una piscina es justamente instalar una cocina de exteriores, pero ¿Cómo debes hacerla, y qué debes tener en cuenta?

Primero que nada, elige la ubicación

De hecho, si quieres hacer un trabajo formidable, lo ideal es que diseñes todo el jardín al completo –incluyendo la piscina– desde antes incluso de instalar tu cocina de exterior. Así vas a poder organizar mucho mejor el espacio para aprovechar al máximo las áreas de sol y de sombra, organizar las rutas –para ir de la cocina a la zona de tumbonas sin pasar por la piscina, por ejemplo– y colocar la  decoración.

Aunque cada jardín es un mundo, considera:

● Que la piscina no aísle las áreas. Caminar desde la cocina hasta el área de picnic pasando por la piscina puede causar accidentes, y además te impide charlar con tus invitados mientras les preparas un tentempié.

● Busca la protección frente al sol. No querrás que tu vitrocerámica se ‘cocine’ bajo el sol. Elige una ubicación con sombra la mayor parte del día, y, por supuesto, instala una visera para proteger la cocina frente a la lluvia.

● No la dejes cerca de la piscina. Si la cocina está muy cerca de la piscina, se puede deteriorar muy deprisa. Aunque un robot piscina puede ayudarte con la suciedad del agua, el propio cloro puede ir deteriorando lentamente los acabados de tu cocina.

Opta por materiales resistentes… y elegantes

Elegida la ubicación, es hora de considerar los materiales de tu piscina. Y aquí tienes múltiples opciones, todas dependientes de tu presupuesto y las características de tu cocina. Considera esta tabla para elegir los que encajen mejor con tu bolsillo y con la estética que estás buscando para tu cocina de exteriores.

Protege la instalación eléctrica y de fontanería

Incluso si piensas proteger tu cocina tras una mampara de cristal cuando no la estés usando, toda su instalación debería estar pensada para un entorno a la intemperie: sobre todo las conexiones eléctricas. Todos los enchufes de cocina deberían tener una protección IP65 de resistencia al agua y un circuito independiente en el cuadro eléctrico para prevenir sorpresas.
En cuanto a las tuberías, elegirlas bien es especialmente importante si vives en zonas frías con heladas o nevadas ocasionales. Materiales como el PEX se pueden expandir si el agua interior se congela, pero además debes considerar la instalación en pendiente para eliminar el agua del circuito con una válvula de purga antes de que lleguen las bajas temperaturas.

Considera qué tipo de comida quieres preparar

En cuanto a la cocina en sí, piensa en el uso que le darás, desde la frecuencia hasta el tipo de comida que querrás servir en ella. Poca gente instala cocinas aptas para todo: para eso ya tienes la cocina interior de tu casa. Lo normal es una cocina razonablemente bien equipada que tiene al menos un elemento principal que la distingue. Algunos son:

● Barbacoa integrada. Esta es la estrella de las cocinas de exteriores. A casi todo el mundo le encanta una buena barbacoa, y la ubicación en el jardín es ideal para lidiar con el humo del carbón o los vapores del gas.
● Horno para pizzas. Un horno para pizzas es ideal si prefieres un toque más italiano, y además también puedes usarlo para hornear croissants u otras pastas. Ideal sobre todo para veladas nocturnas donde la barbacoa quizá no encaja tan bien.
● Plancha. Un complemento multiusos que seguramente querrás tener más pronto que tarde. Úsala para pescados, verduras, hamburguesas, huevos, o lo que se tercie. Es súper versátil y te da la libertad de cocinar platos menos preparados.

Refuerza tu cocina año tras año

Finalmente, mima un poco tu cocina con los últimos retoques para protegerla todavía más. Tenerla en exteriores no solo es un problema por el sol o la lluvia, sino también por los insectos o incluso los roedores que pueda haber en tu zona. Lo ideal es proteger tu cocina con una mampara, pero considera además otros materiales para reforzar su construcción.
Los módulos estancos con sellado de goma mantendrán los insectos y el polvo a raya, y  considera además selladores y aceites para proteger el granito o la madera. Cada material requiere sustancias diferentes, ¡así que elígelas de forma acorde! Tanto el sellado de goma como los selladores y aceites se pueden ir renovando anualmente para más seguridad.

¡Dale los últimos retoques y disfruta de un jardín delicioso!

Se te caerá la baba en cuanto tengas tu cocina lista, ¡y no solo por la comida! Si la diseñas bien, tu cocina de exteriores puede ser una auténtica maravilla, y lo será todavía más cuando le des los últimos toques para decorarla a tu gusto. Las luces LED hacen maravillas, pero también puedes considerar cualquier otro detalle que sea de tu gusto.
Recuerda que tu cocina debe estar pensada para durar, pero también para que disfrutes al máximo… y a tu manera. Dale rienda suelta a tu imaginación para que tu cocina se sienta realmente tuya, y no un simple clon de una cocina de revista. A tus invitados les encantará sentir tu toque personal en tu jardín… ¡y en tu comida!